بطاطا مقلية ومحشية باللحمة

بطاطا مقليه .. ومحشيه باللحمه

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

البطاطا المقلية المحشوة باللحم

المقادير :

8 حبات صغيرة الحجم أو 1200 جرام من البطاطا

2 ملاعق طعام من الزيت النباتي

1 حبة متوسطة الحجم أو 150 جرام من البصل ٬ مفرومة

300 جرام من لحم البقر المفروم

½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج ٬ المفروم

2 من البيض ٬ مخفوقتان بشكل خفيف

1 مغلف من أسرار خلطة البروست ماجي

2 أكواب من زيت القلي

========================================

الطريقة :

- تُقشّر البطاطا وتُجوّف.

- يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة ، ثم يُضاف إليه البصل ويُطهى على نار متوسّطة الحرارة مع الاستمرار في التحريك لمدّة 5 دقائق حتّى يذبل .

- يُضاف اللحم ويُطهى لمدّة 10 دقائق أو حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تُضاف إليه التوابل مع البقدونس ، ويُتبّل المزيج بالملح حسب المذاق، ثم يُحرّك لمدّة دقيقة ويُرفع عن النار .

- تُحشى البطاطا بمزيج اللحم . تُغمّس كلّ حبّة بطاطا في البيض ثم في أسرار خلطة البروست ماجي .

- تُقلى حبّات البطاطا على حرارة متوسّطة قدرها 170 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 6 و 8 دقائق أو حتّى تنضج ويصبح لونها بنياً ذهبياً .

وبـالهنا والشفــا ،،

____________________________